TOFÍČKA

1 baleni tofu natural - rozmačkáme vidličkou.

Osolíme černou solí, přimícháme 1 čl hořčice, 1,5 pl lahůdkové droždí, 1 čl kurkumy.

Jarní cibulku (nebo jakoukoliv jinou cibulovinu, co máte doma (cibule, pórek) nakrájíme najemno, na 1 čl ghíčka (přepuštěné máslo) zlehka orestujeme, přidáme připravené tofu, promícháme a mírně podlijeme vodou. Necháme pozvolna vypařit vodu, dokud není konzistence vajíčková.

Na závěr přimícháme lučinu, nebo lžičku majonézy.

Podáváme s opečeným kváskovým chlebem a avokádem.