FIT KOKOSOVÁ ROLÁDA

Jestli rádi mlsáte, tak tato roláda bude přesně pro Vás. V jedné porci máte kopu bílkovin a minimum kalorií :)

5 vajec - bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme sníh, žloutky utřeme se sladidlem 40 g (erythritol, nebo běžný cukr, který navýší kalorie) do pěny.

K vaječné směsi prosejeme 50 g hladké špaldové mouky, 1 čl kypřící prášek bez fosfátů a 10 g holandské kakao se sníženým obsahem tuku, 1 lžíci vlažné vody. Do vzniklé hroudy přimícháme vyšlehané bílky.

Troubu předehřejeme na 200°C. Na plech s pečícím papírem vylijeme těsto, rozetřeme do tenké placky (nebojte prášek to trochu zvedne) a dáme péct 7-10 minut. Hlídáme, abychom to nespálili.

Mezitím si připravíme náplň.

500 g odtučněný tvaroh vyšleháme se sladidlem 40 g erythritol, nebo cukr a 20 g strouhaného kokosu. Rozetřeme na vychladlý korpus a stočíme. Necháme odležet do druhého dne.

1 porce / 2 ks = 100 g
524 kJ - B 12 g, S 12 g, T 5 g

TIP: kdo má rád kokos, klidně si přidejte, zvýší se vám tuky, +10 g jen o 1 g/ 50 kJ na porci